Nos produits de stabilisation: gommes arabiques et de cellulose, produits de collage
Gommes arabiques:
Formulations liquides:
Avantages:
La colloïde est protecteur elle s’oppose à la précipitation de la matière colorante et accroît la protection vis-à-vis des casses ferriques et cuivriques.
PREDASTAB – Fiche technique
PREDASTAB – Certificat d’analyse
PREDASTAB – Fiche de données sécurité
PREDASTAB – Certificat non-allergène
Avantages:
Gomme d’une pureté remarquable grâce à la filtration qu’elle subit lors de son élaboration. Colloïde protecteur qui permet la stabilisation du vin et participe grandement à l’amélioration de ses qualités organoleptiques
SILKYPRED – Fiche technique
SILKYPRED – Certificat d’analyse
SILKYPRED – Certificat non-allergène
SILKYPRED – Fiche de sécurité
Formulations poudres à dispersion instantannée:
Avantages:
Les colloïdes protecteurs permettent la stabilisation du vin et participe grandement à l’amélioration de ses qualités organoleptiques. SOFTPRED est une préparation spécifique filtrée.
96 % MS. SOFTPRED ne contient pas de SO2 et peut être ajoutée au vin avant la mise en bouteille sans causer de risques de colmatage lors de l’ultime filtration.
SOFTPRED – Fiche technique
SOFTPRED – Fiche de sécurité
SOFTPRED – Certificat non-allergène
SOFTPRED – Certificat de conformité
Avantages:
STABIPRED agit comme un colloïde protecteur et s’oppose à la précipitation de la matière colorante.
Dissoudre STABIPRED dans de l’eau ou du vin.
Gommes de cellulose:
Faible viscosité très concentrée. A utiliser sur vin blanc et rosé.
STABICELL 21LV – Fiche technique
STABICELL 21LV – Fiche de sécurité
STABICELL 21LV – Certificat de conformité
STABICELL 21LV – Certificat de non-allergène
Produits de collage:
Gélatine liquide alimentaire. Collage doux des vins.
Produit riche en protéines. Amélioration organoleptique.
Collage des grands vins.
Caséinate de potassium. Développé pour le traitement de l’oxydation des moûts et vins.