Nos activateurs de fermentation

Fiches techniques et certificats

Activateurs – Gamme PREDFERM®

activateurs de fermentation Predferm

  • PREDFERM OPTIMO

    • Favorise une fermentation complète
    • Idéal pour les conditions difficiles de fermentation
    • Apports d’azote, de vitamines, parois cellulaires de levures, cellulose
    • Meilleure révélation des arômes
    • Formulation complète

    Activateur de fermentation alcoolique :

    • Vins rouges
    • Vins blancs et rosés

    Sachet de 1Kg ou sac de 25kg

  • PREDFERM EC

    • Absorption des principaux inhibiteurs de fermentation (acide gras à courte chaine)
    • Faible en contenu lipidique (neutre au niveau du gout)
    • Stimulation des fermentations alcooliques grâce à son contenu en stérols et en chaînes d’acides gras insaturés
    • Apport de mannoprotéines permettant une amélioration organoleptique tout en combinant les tannins les plus agressifs

    Activateur de fermentation alcoolique (usage préventif) :

    • Vins rouges
    • Vins blancs et rosés

    Reprise de fermentation (usage curatif) :

    • Vins rouges
    • Vins blancs et rosés

    Sachet sous-vide de 1kg


  • PREDFERM S

    • Favorise une fermentation complète
    • Apports d’azote, de vitamines, parois cellulaires de levures, cellulose
    • Meilleure révélation des arômes
    • Formulation complète

    Activateur de fermentation alcoolique :

    • Vins rouges
    • Vins blancs et rosés

    Sachet de 2,5kg

  • PREDFERM D.A.P.

    • Permet un départ rapide en fermentation des moûts carencés
    • Prévient les difficultés fermentaires
    • Source d’azote ammoniacal, nutriment indispensable à la levure

    Activateur de fermentation alcoolique :

    • Vins rouges
    • Vins blancs et rosés

    Sachet de 1kg et sac de 25kg

  • PREDFERM T.A.P.

    • Permet un départ rapide en fermentation des moûts carencés
    • Prévient les difficultés fermentaires
    • Apporte aux moûts de l’azote ammoniacal, nutriment indispensable pour la levure
    • Apporte de la thiamine (Vitamine B1)

    Activateur de fermentation alcoolique :

    • Vins rouges
    • Vins blancs et rosés

    Sachet de 1kg

  • OXYPROTECT

    • Le glutathion participe à la protection de la couleur des vins blancs et rosés
    • Grâce à ses propriétés anti-oxydantes, OXYPROTECT agit également sur la préservation des arômes et leur maintien dans le temps

    Protection des moûts :

    • Moûts blancs et rosés avant levurage pour la fermentation alcoolique

    Sachet de 1kg